A Dolceria Di Norma é uma indústria de alimentos que produz sobremesas artesanais e atende a vários setores do comércio alimentício, o que inclui restaurantes, churrascarias, lojas, cafés, confeitarias, delicatessens, buffets, bistrôs, dentre outros.  Ao contrário do que alguns imaginam, a Di Norma não vende seus produtos diretamente ao consumidor, mas possui revendedores e distribuidores autorizados.

O atendimento cobre principalmente a região sudeste, embora alguns outros estados do território nacional também contem com os produtos da empresa.  A Di Norma também fabrica produtos exclusivos para vários clientes, seguindo a nova tendência mercadológica de customização.

As sobremesas da Di Norma são conhecidas por se apresentarem sempre fresquinhas e extremamente saborosas, graças ao rigoroso controle de qualidade pelo qual passam. O preço dos produtos também é um diferencial, apresentando um dos melhores custos-benefício do mercado.

A terceirização da produção de sobremesas proporcionada pela Di Norma, também garante uma significativa economia para seus clientes, que podem diminuir seus custos com funcionários especializados, além de significar uma melhora nos processos operacionais.

É importante dizer que as sobremesas são produzidas com a mesma dose de amor e carinho colocada desde o início por sua fundadora, o que garante até hoje sua ótima recepção junto aos consumidores finais.

Em meados da década de 80, uma jovem chamada Norma decidiu fabricar mousse de chocolate para aumentar sua renda familiar. Seu primeiro cliente foi uma famosa churrascaria localizada no Rio de Janeiro, que por sinal até hoje é fiel às sobremesas da empresa.  A cada semana os pedidos aumentavam e outros restaurantes se interessavam pela deliciosa mousse de chocolate que tanto encantava os freqüentadores dos locais.

Um dia perguntaram para Norma qual era o misterioso “ingrediente” que a sobremesa possuía para que a maior parte dos clientes repetisse a mousse, não conseguindo resistir ao seu sabor. Norma respondeu: “Quando faço esta mousse é como se estivesse fazendo para os meus filhos, com muito amor”.